サラダ油の捨て方と注意点を理解すれば処理は簡単

揚げ物や炒め物など、毎日の料理に欠かせないサラダ油。しかし、使い終わったサラダ油の捨て方に困った経験はありませんか？

「面倒だから排水口に流してしまおう…」なんて考えている方もいるかもしれませんが、それは絶対にNGです。

誤った捨て方は、排水管の詰まりや環境汚染を引き起こす可能性があります。この記事では、そんなサラダ油の正しい捨て方について、具体的な方法や注意点を詳しく解説します。

凝固剤を使った簡単な方法から、牛乳パックや片栗粉を活用するアイデア、さらには未使用の油や大量の油を処分する際のポイントまで、網羅的にご紹介します。

また、揚げ物油を捨てるタイミングや、油をボトルごと捨てる際の分別方法についても触れていきます。

この記事を読めば、もうサラダ油の捨て方に迷うことはありません。環境に配慮した正しい処理方法を身につけ、キッチン周りを清潔に保ちましょう。

知っておきたいサラダ油の捨て方の基本

油をそのまま捨てるとどうなる？

使い終わったサラダ油を、シンクの排水口にそのまま流してしまう行為は、絶対に避けるべきです。なぜなら、油を排水口に流すと、様々な問題を引き起こす可能性があるからです。

まず、家庭内で最も起こりやすいのが排水管の詰まりです。流された油は、排水管の内部で冷えて固まり、徐々に蓄積していきます。

この固まった油に、食材のカスや洗剤などが付着すると、さらに大きな塊となり、水の流れを完全に塞いでしまうことがあります。

排水管が詰まると、悪臭が発生したり、水が逆流してきたりするだけでなく、修理には専門業者を呼ぶ必要があり、高額な費用がかかる場合もあります。

さらに、家庭内だけでなく、環境への影響も深刻です。下水処理施設が整備されている地域であっても、大量の油が流れ込むと処理能力を超えてしまい、浄化が不十分なまま河川や海に流れ出てしまう可能性があります。

油膜が水面を覆うことで、水中の酸素供給が絶たれ、魚などの水生生物に悪影響を与えます。

環境省のデータによれば、わずか20mlの天ぷら油を魚が住める水質に戻すためには、浴槽約20杯分もの水が必要になるとされています。

また、油が染み込んだ布や紙類をそのままゴミ箱に捨てた場合、夏場など気温が高い時期には、自然発火する危険性も指摘されています。

油は酸化しやすく、その際に熱を発生するため、条件が揃うと発火に至ることがあるのです。

このように、油をそのまま捨てる行為は、家庭内のトラブルだけでなく、地球環境にも大きな負荷をかけることになります。正しい知識を身につけ、適切な方法で処理することが非常に重要です。

油の正しい処理方法は

前述の通り、排水口に油を流すのはNGです。以下では、簡単かつ安全な処理方法を紹介します。

基本的な考え方として、食用油は液体ではなく、固体または吸収させた状態で「燃えるゴミ」として出すのが一般的です。

しかし、自治体によっては廃食用油を資源として回収している場合もあるため、まずはお住まいの地域のゴミ出しルールを確認することが大切です。

具体的な処理方法としては、いくつかの選択肢があります。

一つは、市販の油凝固剤を使用する方法です。これは、油が熱いうちに凝固剤を混ぜることで、油をゼリー状に固めて処理する方法で、手軽かつ安全性が高い処理方法と言えます。

二つ目は、新聞紙やキッチンペーパー、古い布などに油を吸わせる方法です。牛乳パックなどの耐水性のある容器にこれらの吸収材を詰め、冷ました油を染み込ませます。この時、自然発火を防ぐために少量の水を加えることが推奨されています。

三つ目として、凝固剤がない場合に片栗粉や小麦粉で代用する方法もあります。油が温かいうちに同量程度の粉を混ぜることで、油をドロっとした状態にして処理しやすくします。

いずれの方法を選択するにしても、油を液体のままゴミ袋に入れたり、排水口に流したりすることは避けるべきです。

油を液体のままゴミ袋に入れると、収集時に袋が破れて油が漏れ出し、周囲を汚染する可能性があります。

実際に、収集作業中に食用油の入ったビニール袋が破裂し、近隣の車両などに飛散する事故も報告されています。

正しい処理方法を理解し実践することは、快適な生活環境を維持し、地球環境を守るためにも非常に重要です。次の項目からは、それぞれの具体的な処理方法について詳しく解説していきます。

食用油は燃えるゴミ？

家庭から出る使用済みの食用油を捨てる場合、多くの方が「何ゴミとして出せば良いのか」と迷うことでしょう。

結論から言いますと、基本的には「燃えるゴミ（可燃ゴミ）」として処分します。ただし、これはあくまで一般的なルールであり、自治体によって取り扱いが異なる場合があるため注意が必要です。

食用油を燃えるゴミとして出す際には、いくつかの重要なポイントがあります。最も大切なのは、油を液体のまま捨てないことです。

前述の通り、液体のままゴミ袋に入れると、他のゴミを汚染する原因となります。

それから、油が染み込んだ紙類は自然発火の危険性もあるため、処理方法には十分な配慮が求められます。

一方で、近年では環境意識の高まりから、廃食用油を資源としてリサイクル回収する自治体も増えてきています。

回収された油は、バイオディーゼル燃料や石鹸、飼料などに再利用されることがあります。

このようなリサイクル回収を実施している自治体にお住まいの場合は、燃えるゴミとして出すのではなく、自治体の定める方法に従って資源ゴミとして出すことが推奨されます。

回収方法は、指定の回収場所に持ち込む、回収ボックスに入れるなど様々です。

以上のように、食用油の捨て方は「燃えるゴミ」が基本ですが、お住まいの自治体のルールを必ず確認することが最も重要です。

自治体のホームページやゴミ分別パンフレットなどで、食用油の正しい捨て方やリサイクル回収の有無を確認し、適切な方法で処分するようにしましょう。これにより、環境負荷の低減にも貢献できます。

サラダ油は未使用でも処理は必要？

サラダ油の捨て方について考える際、使用済みの油だけでなく、未使用のまま賞味期限が切れてしまった油の処理方法に悩む方もいるかもしれません。

「未開封だから大丈夫」「まだ使っていないから特別な処理は不要なのでは？」と思うかもしれませんが、未使用のサラダ油であっても、基本的には使用済みの油と同様の適切な処理が必要です。

その理由は、未使用の油であっても、そのまま排水口に流せば環境汚染の原因になりますし、液体のままゴミとして出すと収集時や処理施設で問題を引き起こす可能性があるからです。

未使用油の具体的な捨て方も使用済みの油と同じく、新聞紙や布に吸わせる方法や凝固剤で固める方法、あるいは可能であれば自治体の回収を利用する方法などがあります。

賞味期限が切れた未開封の油であっても、安易にそのまま捨てたり、中身を排水口に流したりすることは絶対に避けましょう。

油をボトルごと捨てるのはOK？

「使い終わったサラダ油、ボトルごと捨てても大丈夫？」これは多くの方が疑問に思う点でしょう。

結論から言うと、油をボトルごとそのまま捨てるのは、ほとんどの場合推奨されませんし、自治体によっては禁止されていることもあります。いくつかの重要な注意点があります。

まず、食用油の容器には主にプラスチック製（PETボトルなど）とガラス瓶の2種類があります。これらの容器の分別方法は、自治体によって大きく異なります。

プラスチック容器（PETボトルなど）の場合

食用油が入っていたプラスチック容器は、通常の飲料用PETボトルのリサイクルとは扱いが異なることが多いです。

「その他プラスチック容器包装」として分別されるか、油汚れがひどい場合は「燃えるゴミ」として出すよう指示している自治体が多いようです。

理由としては、油が付着したプラスチックはリサイクル過程で品質低下を招いたり、洗浄に多くのコストがかかったりするためです。

もし「燃えるゴミ」として出す場合でも、中身の油は前述の方法で処理し、容器は空にしてから出すのが基本です。空の容器を出す際も、キャップやラベルは分別が必要な場合があります。

ガラス瓶の場合

ガラス瓶の場合も、中身の油は必ず処理してから、瓶を洗浄して資源ゴミ（ガラス類）として出すのが一般的です。

油が付着したままではリサイクルに適さないため、洗剤で丁寧に洗い流す必要があります。ラベルも剥がすよう指示されることが多いです。

ボトルごと捨てる際の共通の注意点

• 中身の油は必ず処理する
  液体の油をそのまま容器に入れて捨てるのはNG。収集時に漏れ出したり、焼却施設で問題を起こす可能性があるため、必ず適切に処理する。
• 自治体のルールを最優先に確認する
  お住まいの自治体のゴミ分別ルールを必ず確認。自治体のウェブサイトや分別ガイドに食用油の容器の捨て方が明記されており、電話での問い合わせも有効。
• 「プラマーク」と「PETマーク」の違いを理解する
  食用油のプラスチックボトルは「プラマーク」が多く、プラスチック製容器包装リサイクルの対象。ただし、飲料用の「PETマーク」とは異なり、自治体によってリサイクル対象か異なる。
• ラベルやキャップの分別
  容器本体だけでなく、紙製やプラスチック製のラベル、キャップも自治体の指示に従って分別。油容器の取っ手は外せない場合が多いので注意。
• 適切な処理と分別で環境負荷を低減
  油をボトルごと捨てるのは避け、中身を適切に処理し、容器を自治体のルールに従って分別・廃棄することで、環境負荷の低減と安全なゴミ処理を実現。

便利なサラダ油の捨て方と豆知識

凝固剤で簡単に固めて捨てる

使用済みのサラダ油を手軽かつ安全に処理したい場合、市販の「油凝固剤」を利用する方法が非常に便利です。

油凝固剤は、油をゼリー状や固体状に固めることで、燃えるゴミとして簡単に捨てられるようにする製品です。

油凝固剤の主な特徴とメリット

• 手軽さ：調理後の熱い油に凝固剤を振り入れて混ぜるだけの簡単な手順。冷めると固まるので、特別な技術や手間はほぼ不要。
• 安全性：油を固体化することで、液体のまま捨てる際の油漏れリスクを大幅に軽減。揚げカスなどのゴミも一緒に固められる製品が多い。
• 清潔さ：油の飛び散りや手が汚れる心配が少なく、キッチンを清潔に保ちながら処理可能。

油凝固剤の使い方（一般的な例）

調理後、火を止めて油が熱いうち（多くは80℃程度が目安）に、油凝固剤を適量加えます。油の量に応じて使用する凝固剤の量を調整する必要があります。製品に記載されている使用量を守りましょう。

1. 凝固剤が油全体に行き渡るように、よくかき混ぜる
2. そのまま約1時間ほど放置し、油が完全に冷めて固まるのを待つ
3. 固まった油をフライ返しなどを使って鍋からはがし取り、ポリ袋などに入れて燃えるゴミとして捨てる

油凝固剤を使用する際の注意点

• 油の温度：凝固剤の種類により適切な油の温度が異なる。一般的には熱い油に使用するが、冷めた油の場合は安全な温度まで再加熱してから凝固剤を加える必要がある。

  過熱による自然発火の危険があるため、絶対にその場を離れず、温度管理に注意。過熱防止機能付きのコンロの使用も有効。

• 使用量：油の量に対して凝固剤が少なすぎると固まらない場合がある。製品の説明書を確認し、適切な量を使用する。
• 換気：凝固剤を混ぜる際は、念のため換気を行うと良い。
• 保管：凝固剤は湿気を嫌うため、開封後はしっかりと封をして、子供の手の届かない乾燥した場所に保管する。

油凝固剤は、ドラッグストアやスーパーマーケット、100円ショップなどで手軽に入手できます。

様々な種類があるので、成分（植物由来など）や内容量、価格などを比較して、ご自身の使い方に合ったものを選ぶと良いでしょう。

この方法を利用すれば、油の処理が格段に楽になり、キッチン作業の負担を軽減できます。

牛乳パックと新聞紙で吸収

市販の油凝固剤を使わずに、家庭にあるもので手軽にサラダ油を処理したい場合、牛乳パックと新聞紙（またはキッチンペーパーや古い布）を利用する方法が有効です。

この方法はコストを抑えられ、特別な道具も不要なため、多くの方にとって実践しやすいでしょう。

牛乳パックと新聞紙を使った油の捨て方の手順

1. 準備：空の牛乳パックを用意し、口を全開にする。中を軽くすすいで乾かし、新聞紙やキッチンペーパー、吸油性の布などをちぎって詰める。吸収材をしっかり詰めて油を効率よく吸収させる。
2. 油を注ぐ：使用済みのサラダ油を十分に冷ましてから、吸収材を詰めた牛乳パックにゆっくり注ぐ。熱い油は牛乳パックの変形や火傷の危険があるため、必ず冷めてから作業する。
3. 水を加える：油を吸収させた後、自然発火を防ぐため少量の水を加える。油が染み込んだ素材は酸化熱で発火する可能性があるため、特に夏場は注意が必要。
4. 封をする：牛乳パックの口をガムテープや粘着テープでしっかりと閉じ、油や水が漏れないように密閉する。
5. 廃棄：封をした牛乳パックを燃えるゴミとして指定のゴミ袋に入れて捨てる。

この方法のメリットとデメリット

メリット
• 手軽で低コスト：家庭にある牛乳パックを再利用できるため、特別な費用がかからない。
• 簡単：特別な技術や道具が不要で、誰でも簡単に行える。

デメリット
• 油漏れのリスク：牛乳パックの口をしっかりと封をしないと、油が漏れ出す可能性がある。
• 吸収量に限界：大量の油を処理する場合、複数の牛乳パックが必要になることがある。
• 自然発火のリスク：水を加える工程を怠ると、自然発火の危険性がある。

ポリ袋を利用する場合

牛乳パックがない場合は、ポリ袋やレジ袋を二重にして代用することも可能です。

ポリ袋の中に新聞紙や吸収材を詰め、同様に冷ました油を注ぎ、水を加えてから口をしっかりと縛って捨てます。

袋に穴が開いていないか事前に確認し、二重にすることで漏れ防止効果が高まります。

この方法は、手軽で環境負荷も比較的小さい油の処理方法の一つです。ただし、油を冷ますこと、水を加えること、しっかりと封をすることなど、安全に処理するためのポイントを必ず守るようにしましょう。

凝固剤の代わりに片栗粉を使って処理

市販の油凝固剤が手元にない、あるいは購入する手間を省きたい場合に、キッチンに常備されていることの多い「片栗粉」や「小麦粉」を使って使用済みサラダ油を処理する方法があります。

これは、凝固剤のように完全に固形化するわけではありませんが、油の流動性を抑え、扱いやすくするための応急処置的な方法として知られています。

片栗粉や小麦粉を使った油の処理手順

1. 準備：使用済みの油が温かい状態（熱すぎない程度）であることを確認する。完全に冷めると片栗粉や小麦粉が混ざりにくくなり、効果が薄れる可能性がある。
2. 片栗粉または小麦粉を加える：油の量と同量程度の片栗粉または小麦粉を少しずつ加える。一度に大量に入れるとダマになりやすいので、様子を見ながら加える。
3. 混ぜる：油と粉が均一になるよう、よくかき混ぜる。混ぜているうちに油がドロっとした状態やポロポロとしたそぼろ状になる。
4. 冷ます：油が十分に冷めるまで待つ。冷めることで粘度が増し、扱いやすくなる。
5. 廃棄：冷めてドロっとした状態の油を新聞紙などに包んでポリ袋に入れるか、牛乳パックに詰めた新聞紙などに吸わせてから、燃えるゴミとして捨てる。

この方法のメリットとデメリット

メリット
• 手軽さ：キッチンにある片栗粉や小麦粉で代用できるため、凝固剤を購入する手間が省ける。
• 低コスト：古くなった片栗粉や小麦粉の消費にも役立ち、特別な費用がかからない。

デメリット
• 完全な固形化はしない：市販の凝固剤のようにカチカチに固まらず、粘度を上げる程度のため、油漏れに注意が必要。
• 大量の油には不向き：大量の油を処理する場合、大量の片栗粉や小麦粉が必要で、少量の油に適している。
• 処理後の状態：ドロドロとした状態になるため、スプーンなどで処理する手間がかかる。

注意点

• 油の温度：熱すぎる油に粉を入れると焦げ付いたり危険な場合があるため、火傷に十分注意する。
• 粉の量：粉の量が少なすぎると油の粘度が十分に上がらず、処理が困難になることがある。
• 廃棄方法：ドロっとした油をそのままゴミ袋に入れると漏れ出す可能性があるため、新聞紙に吸わせるなどの工夫が必要。

片栗粉や小麦粉を使った方法は、凝固剤がない場合の代用策として覚えておくと便利です。

少量の油を処理する際には有効な手段となり得ますが、大量の油を処理する場合や、より確実に安全に処理したい場合は、市販の油凝固剤の使用をおすすめします。

ペットボトルで回収に出す場合

使用済みのサラダ油を処理する方法の一つとして、自治体によっては廃食用油を資源として回収している場合があります。

この回収は、環境負荷の低減や資源の有効活用を目的としており、回収された油はバイオディーゼル燃料や石鹸、塗料、飼料などにリサイクルされます。

もしお住まいの自治体で廃食用油の回収が行われているなら、積極的に利用したい方法です。

ペットボトルで回収に出す際の一般的な手順と注意点

1. 自治体の回収ルールを確認する：お住まいの自治体の廃食用油の回収ルールを確認する。回収場所（市役所、公民館、リサイクルセンター、スーパーマーケットなど）、日時、油の種類（通常は植物性油のみ）、容器の指定（ペットボトル可か、専用容器が必要かなど）を自治体のウェブサイトやゴミ分別ガイドで確認する。
2. 油を冷まし、ろ過する：使用済みの油を十分に冷まし、揚げカスなどの固形物を網じゃくしや油こし紙で丁寧に取り除く。きれいな状態にすることでリサイクルの品質が向上する。
3. ペットボトルに油を入れる：指定容器がペットボトルの場合、よく洗浄して完全に乾燥させたペットボトルを用意し、漏斗を使ってろ過した油をこぼさないようにゆっくり注ぐ。
4. キャップをしっかり閉める：油を入れたペットボトルのキャップをしっかりと閉め、運搬中に油が漏れないようにする。
5. 指定の回収場所・日時に持ち込む：準備したペットボトルを自治体の指定する回収場所に、指定された日時に持ち込む。回収ボックスがある場合はそこに投入する。

ペットボトルで出す場合のメリットとデメリット

メリット
• 環境貢献：リサイクルにより資源を有効活用し、環境負荷を低減できる。
• 手軽さ（自治体による）：家庭にあるペットボトルを再利用できる場合が多く、準備が比較的簡単。

デメリット
• 自治体による実施の有無：すべての自治体で廃食用油の回収が行われているわけではない。
• 持ち運びの手間：回収場所まで自分で運ぶ必要がある。
• ルールの遵守：油の種類、容器、出し方など、自治体の細かいルールを守る必要がある。

特に注意すべき点

• 回収対象外の油：動物性油脂（ラード、バターなど）、鉱物油（エンジンオイル、灯油など）、凝固剤で固めた油、ドレッシングなど油以外のものが混ざったものは通常回収対象外。誤って混ぜないよう注意する。
• 容器の清潔さ：ペットボトルは中をよく洗い、水気を完全に切ってから使用する。油の品質劣化や異臭の発生を防ぐ。
• 未開封の油：賞味期限切れの未開封の油も回収対象となる場合があるが、自治体の指示に従う。プラスチック容器入りの未開封の油はそのまま出せる場合も。
• 環境に優しい処理：自治体の廃油回収は環境に優しい油の処理方法。地域で実施されているか確認し、ルールを守って利用する。

油が大量にある時の処理方法

家庭で一度に大量の使用済みサラダ油が出てしまった場合や、長期間ためていた油をまとめて処分したい場合、その処理方法にはいくつかの選択肢があります。

少量の油とは異なり、手間や安全面でより注意が必要になります。

1. 市販の油凝固剤を複数使用する

最も手軽で一般的なのは、市販の油凝固剤を使用する方法です。

手順
• 凝固剤の準備と投入：油の総量に応じて必要な数の凝固剤を用意する。製品の説明書に従い、油を適切な温度（通常は熱いうち）に保ちながら、凝固剤を分けて投入し、よくかき混ぜる。

  大量の油は鍋の大きさの限界により、何回かに分けて処理する必要がある場合がある。

メリット
• 手軽で安全：比較的簡単に油を固化でき、燃えるゴミとして出しやすい。

デメリット
• コスト：油の量が多いほど凝固剤のコストがかさむ。
• 作業の煩雑さ：大きな鍋がない場合、作業が煩雑になることがある。

注意点
• 使用量と温度管理：凝固剤の使用量を守り、油の温度管理に注意する。大量の油を扱う際は、火傷や火災のリスクが高まるため、より慎重な作業が必要。

2. 牛乳パックやポリ袋を多数利用して吸収させる

新聞紙や布などに油を吸わせて処理する方法も、大量の油に対応できますが、準備と手間がかかります。

手順
• 容器と吸収材の準備：空の牛乳パックや二重にした大きめのポリ袋を多数用意し、それぞれに新聞紙、古い布、キッチンペーパーなどを大量に詰める。十分に冷ました油を各容器に分けて注ぎ入れ、吸収させる。自然発火防止のため少量の水を加え、ガムテープや輪ゴムで容器の口をしっかりと密閉する。

メリット
• 低コスト：家庭にある牛乳パックや吸収材を活用できるため、コストを抑えられる。

デメリット
• 準備と後片付けの手間：大量の吸収材と容器が必要で、準備と後片付けに手間がかかる。
• リスク管理：油漏れや自然発火のリスク管理がより重要になる。
• 処理量の限界：一度に処理できる量に限界があり、根気が必要。

注意点
• 安全管理：油を完全に冷ますこと、水を加えること、容器を確実に密閉することが重要。ゴミの量も多くなるため、適切な管理が必要。

3. 自治体や専門業者の回収を利用する

最も安全かつ環境に配慮した方法の一つが、自治体や専門業者の廃食用油回収サービスを利用することです。

手順
• 回収方法の確認と処理：お住まいの自治体の廃食用油の拠点回収や戸別回収の有無を確認し、回収場所、日時、容器の指定などのルールに従う。回収がない場合や大量の油の場合は、専門業者への相談を検討する。ただし、家庭からの少量回収に対応する業者は限られる場合がある。

メリット
• 環境に優しい：リサイクルにより環境負荷を軽減でき、自分で処理する手間やリスクが減る。
• 低コスト：多くの場合、自治体の回収は無料で利用できる。

デメリット
• サービスの可用性：自治体によっては回収サービスがない、または回収場所が遠い場合がある。
• 業者の制限：専門業者の場合、回収量に下限があったり、有料になるケースがある。

注意点
• ルールの確認：回収できる油の種類（植物性のみなど）や状態（揚げカスを取り除くなど）のルールを事前に確認する。

大量の油を処理する際は、一度に無理をせず、安全を最優先に考えましょう。

どの方法を選択するにしても、火の取り扱いには十分注意し、換気を良くして作業することが大切です。

迷った場合は、お住まいの自治体の環境課や清掃担当部署に相談することをおすすめします。

揚げ物油の捨て方と再利用のヒント

揚げ物に使った油は、一度で捨ててしまうのはもったいないと感じる方も多いでしょう。実際に、油の状態や使い方によっては、数回再利用することが可能です。

ここでは、揚げ物油を賢く捨てるタイミングの見極め方と、再利用する際のヒントをご紹介します。

揚げ物油を捨てるタイミングの見極めポイント

油の劣化は、見た目、匂い、状態などから判断できます。一般的に、2～4回の使用が目安とされていますが、揚げた食材の種類や調理時間によって劣化の進み具合は異なります。

以下のサインが見られたら、油の寿命と考え、処分を検討しましょう。

油の交換時期のサイン
• 色が濃くなる：新しい油は淡い黄色だが、使用を重ねると茶色や黒ずみが現れ、鍋の底が見えないほど濃くなったら交換の時期。
• 嫌なニオイがする：古くなった油は加熱時に「油臭い」「生臭い」ニオイが発生し、食材の風味を損なうため、ニオイが気になったら処分する。
• 粘りが出る：冷めた油が以前よりドロッと粘り気を帯びる場合、劣化の証拠。新鮮な油は冷めてもサラサラしている。
• 泡立ちが消えにくい（カニ泡）：揚げ物時に細かい泡（カニ泡）が大量に発生し消えない場合、油の酸化が進んでいるサイン。
• 低温でも煙が出る：新鮮な油は230～240℃で煙が出るが、劣化した油は180℃程度で白い煙が発生。引火リスクが高まるため、即使用中止し処分する。

揚げ物油を再利用する際のヒント

油を長持ちさせ、美味しく再利用するためには、適切な処理と保存が重要です。

油の再利用と保存のコツ
• 揚げカスをこまめに取り除く：調理中に出る揚げカスは油の劣化を早めるため、網じゃくしでこまめに取り除く。調理後も油が熱いうちに油こし器や目の細かい網、キッチンペーパーでしっかりろ過する。
• 適切な保存容器に入れる：ろ過した油は光を通さず密閉できる容器（オイルポットなど）に保存する。空気による酸化を防ぐため、フタをしっかり閉める。ホーロー製やステンレス製がおすすめ。
• 冷暗所で保存する：油は光や熱で劣化するため、オイルポットを直射日光の当たらない涼しい場所（シンク下など）に保管する。冷蔵庫は油が固まることや温度変化による劣化の可能性があるため推奨されない場合がある。
• 油を使い切る順番を工夫する：汚れにくい野菜の素揚げから使い始め、次に天ぷら、最後に肉や魚のフライや唐揚げといった汚れやすいものに使うことで、油を効率よく使用できる。
• 差し油をする：油が減ってきたら新しい油を少量継ぎ足す「差し油」をすることで、劣化を遅らせられる。ただし、古い油の割合が多すぎると効果は薄れる。

一度使った油は、未使用の油に比べて傷みやすいものです。

保存期間は2～3週間程度を目安にし、期間が空いてしまった場合は、炒め物などに少量ずつ使って早めに使い切るようにしましょう。

正しい知識で油を管理し、無駄なく安全に揚げ物料理を楽しんでください。

サラダ油の捨て方を正しく理解するまとめ

記事のポイントをまとめます。